食譜-胡椒蝦

材料:
蝦     16隻 (300g)
胡椒 1大匙
鹽     1茶匙
米酒 1杯(100g)

阿妞的乳牙成長紀錄

點心-蔓越莓土司布丁

  【材料】 

A.土司5片   奶油適量  蔓越莓乾/草莓適量

B.蛋  4個  
   細砂糖100g　(可以減糖)
   動物性鮮奶油170g
   牛奶180g
   香草精1小匙

點心-椰香牛奶雪花糕

椰香牛奶雪花糕，超超簡單的點心，而且可以消耗大量牛奶

檸檬葡萄柚優格汁

檸檬葡萄柚優格汁
http://www.dodocook.com/recipe/294

番茄梅子汁/冰沙

這也不錯喝，有回甘的感覺


【材料】
番茄x2個
檸檬汁 20cc 
梅粉適量
糖適量
冰塊適量
話梅x1粒

【食譜】
1.紅蕃茄洗淨去蒂後，切丁備用。

2.將作法1的紅蕃茄、檸檬汁、果糖放入果汁機中攪打約10秒，再將冰塊分數次放入果汁機中攪打至呈細砂狀。
 
3.將梅粉放入作法2中拌勻後，迅速倒入杯中，再將一粒話梅放在冰砂上即可。

PS. 我很懶惰...我就全部一起丟進去果汁機攪打了

食譜參考自http://www.ytower.com.tw/prj/prj_189/p5.htm

西瓜漾漾紅(蔓越莓西瓜汁)

挺好喝的唷 

【材料】
紅西瓜︰250公克
覆盆子︰10顆
果糖︰10cc
冰塊︰適量

【做法】
1.將紅西瓜去皮切小塊。
2.將覆盆子洗淨後，連同1的紅西瓜塊、糖、冰塊，一起放入果汁機中打約20秒即可倒入杯中。
3.另切1小塊西瓜丁，與覆盆子2顆(份量外)以劍插串起，放置杯口做裝飾即完成西瓜漾樣紅。   

PS.可先將覆盆子放入冷凍庫...就可以不加冰塊了
PS2.也可以再加入優格唷

食譜學自http://www.ytower.com.tw/prj/prj_189/p5.htm

點心-鬆餅粉作餅乾

材料:
鬆餅粉 x240g
全蛋     x2
奶油     x50g

口味材料:
抹茶粉 / 葡萄乾 / 杏仁片 / 椰子片 / Cereal........

PS. 原食譜比例為鬆餅粉200g, 全蛋一顆, 奶油50g

作法
1. 奶油室溫軟化後，加入蛋拌勻
2. 慢慢加入鬆餅粉後揉成麵糰
3. 將麵糰分成三份，以便作成不同口味
4. 第一份麵糰加入抹茶粉揉製麵糰，作成抹茶餅乾
    第二份麵糰加入葡萄乾揉製麵糰，作成葡萄餅乾
    第三份麵糰為原味麵糰，想說最後在上面灑不同的口味試試

5. 將上述麵糰用保鮮膜包好，置入冰箱冷藏 30mins，取出麵糰後，揉成長條狀

6. 將長條麵糰切割為10等份，將每份麵糰壓扁，放在烤盤上 (要留空隙，麵糰會膨脹)，置入烤箱以150度C(302度F)烘培至表面成金黃色約15mins

PS. 如果壓得比較扁則要減少烘培時間
PS. 第三份麵糰，則隨性在餅乾上面各灑上  葡萄乾 / 杏仁片 / 椰子片 / Cereal

心得:
1. 口味材料還是揉入麵糰比較適宜，直接放置餅乾上面烘烤很容易掉，也比較不搭
2. 最搭的口味為葡萄乾和椰子片(因為美國鬆餅粉有點鹹，可以中和鹹味)
3. 吃起來口感，不是脆脆的餅乾，有點像美國常見的"軟"餅乾，畢竟是鬆餅粉作得阿
4. 終於把我家老爺硬要買卻覺得不好吃不吃的鬆餅粉消耗完了，萬歲!!

 參照閱讀: 超簡單餅乾食譜

麵粉種類

低筋中筋高筋麵粉的差異性

點心-抹茶蛋糕(Matcha Cake)

材料:

奶油　　  50g (先將奶油放於室溫軟化）

砂糖         70g 
蛋            1個 (提早拿出來放室內回溫）

優格　　 100g 
麵粉　　 130g
蘇打粉　 １小匙=4.7g (讓蛋糕長胖用)
泡打粉　 １小匙=3.2g (讓蛋糕長高用) 

抹茶粉　  20g

鹽            少量(約1g)
杏仁片　  隨意