食譜-蒜蓉蝦&干貝

【材料】
冷凍蝦&干貝
蔥
蒜
檸檬

【調味料】
醬油   1大匙
米酒   1大匙
糖     1/2茶匙
胡椒 1/8茶匙
鹽     少許
無鹽奶油 60g


前置準備:
1. 用一根蔥、半顆檸檬加一鍋水煮滾後，將蝦、干貝丟入去腥(約30秒)
2. 將蔥、蒜切成蔥末、蒜末備用
3. 將去腥好的蝦子從背部劃開(心想這樣會比較容易入味)
4. 將蝦子、干貝排好在容器上

作法: (很簡單喔)
1. 中火，以一大匙油將蒜末爆香，加入上述的調味攪拌

2. 將  (1) 均勻淋上排好的蝦子、干貝上
3. 外鍋倒入半杯水，將(2)放入電鍋中蒸熟
4. 取出(3)後，灑上蔥末，將熱油淋在蔥末上，出菜囉