平常青椒都是直接炒，好像沒有什麼花樣可以搞，手上也沒有肉，單炒青椒似乎單調了些，上網搜尋一下想看看青椒是不是可以玩出什麼新把戲，就找到了這道梅子涼拌青椒，簡簡單單就搞定!
食材: 青椒+梅粉
作法
1. 將生青椒清洗乾淨，切絲
2. 用鹽醃約五分鐘，用煮沸過的水洗淨鹽份
(有人省略了這步驟，我發現他不太出水，在幫助入味上應該效果不大，所以我也覺得可以省略 )
3. 將適量梅粉裝入碗中與青椒搖勻
4. 放入冰箱冰涼，即成一道涼菜，青椒的嗆位也比較沒那麼濃唷，不喜歡吃青椒的可以試試
PS. 青椒甜椒都可以直接生吃，可以不用川燙過，吃起來比較清脆，燙過後容易變色，反而不能放太久
PS2. 沒有梅粉的可以將梅子減碎就好
PS3. 推薦一下嘉義梅山的梅樹牌梅子粉超讚，配水果超棒，我最愛了
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