材料:
雞蛋 2顆
蘑菇 2朵
蔥 一根
雞湯塊 半塊
從台灣帶來的維力炸醬
做法:
1.首先將雞蛋打成蛋液, 再用濾網過濾掉未打散的部分 (可以濾掉那層膜, 據說這樣的蒸蛋比較美觀, 不會成蜂窩狀)
2.將水煮沸備用, 準備蛋液:熱水=1:1 (我是比1:1 還要多了些水, 所以感覺成品還有點水水的)
4.將將切好的蘑菇, 蔥, 加入蛋液中打勻, 加入台灣味的維力炸醬 2湯匙 (因為沒有肉就充當一下吧)
4.先將熱水加入雞湯塊後弄勻, 變成雞汁高湯
5.將雞汁高湯倒入已加料的蛋液中再打勻~ (因為有高湯又有炸醬, 我就沒有加鹽, 油囉)
6.準備放入電鍋囉, 不要直接放入鍋底唷, 我是先用內鍋（順便蒸飯啦）+蒸架才放碗的, 碗上還蓋了一個蓋子, 據說這樣溫度會比較均勻啦
7.大同電鍋外鍋放入半杯水, 電鍋蓋子不要全蓋要留點縫隙唷
8.耐心等待成品吧, 這樣的蘑菇炸醬蒸蛋可是很下飯的唷^^
因為先偷吃了一口, 才想到要拍成品照, 所以缺了一角 :P
心得: (大同電鍋真是好朋友捏)
雞蛋 2顆
蘑菇 2朵
蔥 一根
雞湯塊 半塊
從台灣帶來的維力炸醬
做法:
1.首先將雞蛋打成蛋液, 再用濾網過濾掉未打散的部分 (可以濾掉那層膜, 據說這樣的蒸蛋比較美觀, 不會成蜂窩狀)
2.將水煮沸備用, 準備蛋液:熱水=1:1 (我是比1:1 還要多了些水, 所以感覺成品還有點水水的)
4.將將切好的蘑菇, 蔥, 加入蛋液中打勻, 加入台灣味的維力炸醬 2湯匙 (因為沒有肉就充當一下吧)
4.先將熱水加入雞湯塊後弄勻, 變成雞汁高湯
5.將雞汁高湯倒入已加料的蛋液中再打勻~ (因為有高湯又有炸醬, 我就沒有加鹽, 油囉)
6.準備放入電鍋囉, 不要直接放入鍋底唷, 我是先用內鍋（順便蒸飯啦）+蒸架才放碗的, 碗上還蓋了一個蓋子, 據說這樣溫度會比較均勻啦
7.大同電鍋外鍋放入半杯水, 電鍋蓋子不要全蓋要留點縫隙唷
8.耐心等待成品吧, 這樣的蘑菇炸醬蒸蛋可是很下飯的唷^^
因為先偷吃了一口, 才想到要拍成品照, 所以缺了一角 :P
心得: (大同電鍋真是好朋友捏)
- #1 咕雞 於 2009/09/09 11:33
98.222.60.31 -
-
我想吃一輩子老婆大人的菜讓我驚豔,超好吃的!希望一被子都可以吃到!
沒有留言:
張貼留言